ロカボ（糖質制限）料理で迷った時は低糖質麺を使った焼きそばを【ねぎ醤油焼きそば】
ロカボ（糖質制限）の料理で何を作ればよいか迷った時は低糖質麺を使った焼きそばを作りましょうw
とにかく簡単です。そして色々な低糖質麺、味付けを知っていれば連続しても飽きないと思います(^^;)
・・・ということで今回は【ねぎ醤油焼きそば】です。
今日の料理（ねぎ醤油焼きそば）
焼きそばは料理初心者でも簡単につくれるので、ついつい多くなります。
飽きないように味付けを変えていくと良いです。
塩、豚キムチ、カレー風味・・・。
ときたので今回はしょうゆ味。
麺は当然なが低糖質麺。
今回は「低糖工房 低糖質麺中華めん風」という本ブログ初登場の麺です。
味はいかに・・・。
今回はこちらのサイトのレシピを多いに参考にさせていただきました。
多少、材料や分量を変えているのはアレンジしたというより有り合わせ食材を使う必要があったり、私の技術が至らなかったりと初心者故の事情からです(^^;)
もしレシピを参照するならリンク元をおススメします。
さぁロカボ料理を作ってみよう！
レシピ（1食分）
■ねぎ醤油焼きそばのレシピ
- 低糖工房 低糖質麺中華めん風 一袋
- 豚バラ肉 150ｇ
- カットねぎ 1パック(30g)
- 醤油 大さじ 2/3
- みりん 小さじ1/2
- 清酒 小さじ1/2
今回は食材も少ないです(^^;)
参考させていただきましたレシピが2食分だったため、調味料は少な目に、そして本来はネギを長く切らなくてはいけないのですが、ネギを丸々勝手しまうと処理しきれない可能性があるので今回はカットネギを代用します。
肉だけは相変わらず多めです(^^;)
①食材を切る
切るのは肉だけ(^^;)
ネギは取りやすいようにフタをとるだけです・・・。
②低糖工房 低糖質麺中華めん風の準備
電子レンジで2分温めるだけなので簡単。
袋から出さなくてよいので尚、良いです(^^;)
「低糖工房 低糖質麺中華めん風」の感想は・・・。
普通の麺に比べて柔らかいですね(^^;)
後、つるっと食べる感じではなくボテボテ感があります。
なのでラーメンのような汁物よりも豚肉や野菜と一緒に食べる焼きそばの方が合うと思います。
そうすると大豆麺やこんにゃく麺に比べて普通の麺を食べている感覚に近いかなと思います。
③焼く！
油を引き、豚肉と麺を炒めます。
レシピではネギも投入しますが今回はカットネギを代用するので最後に入れることとします。
低糖質麺は普通の中華麺に比べてほぐれやすいのですが 、「低糖質麺中華めん風」はちょっとほぐしづらいかも(^^;)
最後にネギを入れて、しょうゆ、みりん、清酒を入れて完成です。
④完成
醤油味もなかなか美味しいです。
具をもっと工夫したらさらに良くなる気もしますが今回は欲張らず「シンプルイズベスト」ということで(^^;)
「低糖質麺中華めん風」も焼きそばにすると食感の悪さも気にならず良いと思いました。
糖質をざっと計算すると
- 豚のバラ肉 150ｇ⇒糖質 0.2ｇ
- 低糖質麺中華めん風⇒糖質 4.2ｇ
- カットねぎ 30ｇ⇒糖質 1ｇ
- 調味料⇒⇒3ｇ
※あくまでも推定です。
合計8.4ｇ程度かなと思います。
今回は具材も少なく、糖質の高い調味料もあまり使わなかったので優秀ですね(^^)
これなら2食分食べても大丈夫ですね(^^;)
おわりに
焼きそばも麺と味付けが変われば全く違う料理に！
・・・とまではいきませんが色々、バリエーションを知っておいた方が良いですね(^^;)
